香港科技大学（广州）是一所经国家教育部批准设立的内地与香港合作大学，是《粤港澳大湾区发展规划纲要》及《广州南沙深化面向世界的粤港澳全面合作总体方案》颁布实施以来成立的首家具有独立法人资格的内地与香港合作办学机构，于2022年6月正式成立。香港科技大学（广州）锐意创新，以发展融合学科为特色，探索创新人才培养模式，以建设成为内地与香港教育融合发展的典范、国际知名的高水平大学为己任，致力于培养面向未来的高水平创新型人才。
香港科技大学（广州）由广东省人民政府依法进行管理。学校开展本科和硕博士层次教育，按照国家统一招生政策规定招收本科生，依照港科大（广州）及港科大的毕业要求，颁发香港科技大学（广州）毕业证书、学士学位证书及香港科技大学学士学位证书，依据有关规定及学校的毕业要求实施香港科技大学硕士学位和博士学位教育，颁发香港科技大学硕士学位和博士学位证书。
为了应对世界和人类社会面临的日趋复杂的重大挑战，香港科技大学（广州）采用全新的、融合学科的学术架构，以“枢纽”（Hub）和“学域”（Thrust）取代传统学科学术架构的“学院”和“学系”，推动学科交叉融合，同时大力发展新兴学科和前沿学科。这在全球高等教育界是一项创举。
香港科技大学（广州）下设功能枢纽（Function Hub）、信息枢纽（Information Hub）、系统枢纽（Systems Hub）、社会枢纽（Society Hub），下设15个硕博士专业（至2022年9月开学时）。学校首批开设人工智能、数据科学与大数据技术、智能制造工程等三个本科专业，将于2023年开始招生。
香港科技大学（广州）位于广州市南沙区庆盛枢纽，办学地址为笃学路1号。学校占地面积约1669亩，项目分两期建设：其中项目一期用地面积约716亩，一期总建筑面积约63.6万平方米，于2022年9月正式投入使用。校园设计利用自然景观与建筑共融，并在设计及建设过程中融入节能、环保的关键性前沿技术，致力于将校园打造成为绿色、智慧、可持续发展的新标杆。