中华全国供销合作总社济南果品研究所是1980年经国家编制委员会批准成立的事业单位，是专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构，主要开展果蔬贮藏保鲜、冷链物流、初加工、精深加工、综合利用、功能食品开发、质量检测、标准化及质量追溯等方面科学研究和成果转化。
目前拥有中国果蔬贮藏加工技术研究中心、国家果蔬及加工产品质量检验检测中心、国家级博士后科研工作站、国家级果蔬贮藏加工技术国际联合研究中心、全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会、国家苹果加工技术专业研发中心、国家果品流通标准化区域服务与推广平台、国家果蔬及制品流通与安全控制产业技术创新战略联盟、《中国果菜》杂志、中国苹果产业协会秘书处、国际果汁工业保护协会中国办公室、山东省果蔬资源高效利用工程技术研究中心、山东省食品科学技术学会、山东省科技教育基地等六十多个国家和省部级科研职能平台和国际科技交流合作平台。
济南果品研究所具有国际先进的果蔬贮藏保鲜、加工、检测等方面科研仪器、中试及生产设备，实现科研、小试、中试、生产一体化对接。先后承担国家“六五”至“十三五”国家科技支撑计划（重点研发计划）项目、农转资金等科研项目300多项，获得国家和省部级科技奖励60余项，其中“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”获得2013年国家科技进步奖二等奖，相关成果多次获得省市科技进步一等奖。
目前拥有中国果蔬贮藏加工技术研究中心、国家果蔬及加工产品质量检验检测中心、国家级博士后科研工作站、国家级果蔬贮藏加工技术国际联合研究中心、全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会、国家苹果加工技术专业研发中心、国家果品流通标准化区域服务与推广平台、国家果蔬及制品流通与安全控制产业技术创新战略联盟、《中国果菜》杂志、中国苹果产业协会秘书处、国际果汁工业保护协会中国办公室、山东省果蔬资源高效利用工程技术研究中心、山东省食品科学技术学会、山东省科技教育基地等六十多个国家和省部级科研职能平台和国际科技交流合作平台。
济南果品研究所具有国际先进的果蔬贮藏保鲜、加工、检测等方面科研仪器、中试及生产设备，实现科研、小试、中试、生产一体化对接。先后承担国家“六五”至“十三五”国家科技支撑计划（重点研发计划）项目、农转资金等科研项目300多项，获得国家和省部级科技奖励60余项，其中“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”获得2013年国家科技进步奖二等奖，相关成果多次获得省市科技进步一等奖。
