烟台理工学院原名烟台大学文经学院，创建于2003年。2021年经国务院教育行政部门批准转设为独立建制的全日制普通本科高校，并正式更名为烟台理工学院。学校先后获得“山东省大学生创业教育示范院校”“山东最佳社会声誉高校”“年度招生宣传最具公信力高校”“山东省绿色学校”“烟台市市级文明校园”等荣誉，获批山东省应用型本科高校建设单位。学校坚持“以生为本，以师兴校，以质量求生存，以特色促发展，以服务社会为己任”的发展思路，经过20多年来的发展，学校的人才培养质量、综合办学实力和社会信誉度始终位居山东省同类院校前列。
学校校区建于烟台市莱山区，毗邻大海，环境优美，气候宜人。学校现设经济管理学院、会计与金融学院、文法学院、外国语学院、机电工程学院、信息工程学院、人工智能学院、食品与生物工程学院、建筑工程学院、健康学院、国际教育学院、基础教学部、体育教学部等13个教学单位，学校开设43个本科专业，13个专科专业，涵盖七大学科门类形成了以工学和管理学为主、多学科协调发展的学科专业布局，在校生16000余人。
学校校区建于烟台市莱山区，毗邻大海，环境优美，气候宜人。学校现设经济管理学院、会计与金融学院、文法学院、外国语学院、机电工程学院、信息工程学院、人工智能学院、食品与生物工程学院、建筑工程学院、健康学院、国际教育学院、基础教学部、体育教学部等13个教学单位，学校开设43个本科专业，13个专科专业，涵盖七大学科门类形成了以工学和管理学为主、多学科协调发展的学科专业布局，在校生16000余人。
