土木工程学院前身是1993年创办的土木建筑工程学系，办学已逾30年，现有土木工程、工程管理、工程造价和城乡规划四个系（专业），学生人数1400多人。土木工程专业和工程管理专业于2019年获批为福建省一流专业建设点。
学院拥有一支学历层次和专业素养较高的师资队伍。专任教师73名，副高以上职称教师30名，博士学位以上教师26名、双师双能型教师55名。省级以上高层次人才3名，其中闽江学者讲座教授2名，省级创业创新人才1名。
近五年，教学、科研主要成果有：在国内外各类期刊上发表学术论文170多篇，其中高水平论文60多篇；承担市厅级及以上课题60多项，其中省部级及以上课题9项；专利授权50多项，其中发明专利7项；参编省级以上标准6部，出版专著和教材10部，获福建省科学技术进步奖三等奖1项，省教学成果二等奖1项、获莆田学院教学成果一等奖、二等奖各1项。
学院拥有一支学历层次和专业素养较高的师资队伍。专任教师73名，副高以上职称教师30名，博士学位以上教师26名、双师双能型教师55名。省级以上高层次人才3名，其中闽江学者讲座教授2名，省级创业创新人才1名。
近五年，教学、科研主要成果有：在国内外各类期刊上发表学术论文170多篇，其中高水平论文60多篇；承担市厅级及以上课题60多项，其中省部级及以上课题9项；专利授权50多项，其中发明专利7项；参编省级以上标准6部，出版专著和教材10部，获福建省科学技术进步奖三等奖1项，省教学成果二等奖1项、获莆田学院教学成果一等奖、二等奖各1项。